甘油大经销商/沈阳恒之盛
甘油具有甜味,这与它的分子结构有关系,在化学上,由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH,叫做羟基。一般来说,单糖(如葡萄糖和果糖等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多,它就越甜。甘油跟单糖分子相象,在它的分子里含有三个羟基,所以也带有甜味。
甘油是皮肤的“卫兵”,亲民甘油,因为它能吸收水分,不仅能保护皮肤,不让北方来客——寒流夺走水分,防止燥裂,而且还能从寒流中夺来水分呢!







果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,推荐甘油,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,足含量甘油,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。

分子结构数据:1、 摩尔折射率:20.512、 摩尔体积(cm3/mol):70.93、等张比容(90.2K):199.04、 表面张力(dyne/cm):61.95、 极化率(10-24cm3):8.13
无色、透明、无臭、粘稠液体,沈阳甘油,味甜,具有吸湿性。 与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶,水溶液为中性。

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